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Entre saveurs tendres, couleur vives, parfums uniques, l’apéro pour filles est un moment unique pour passer du bon temps. Entre deux gorgées et des fous rires, découvrons ici les meilleures recettes pour une soirée réussie !

L’apéritif dînatoire : Pourquoi on adore ?

L’apéro girly, c’est un large choix d’amuse-bouche à picorer avec son cure dent, ce sont des mets élégants et gourmands, c’est tous les contrastes réunis sur un plateau pour nous accompagner durant une soirée.

Pour vous permettre de grignoter sans culpabiliser, voici des recettes à savourer sans modération !

La verrine d’ananas et ses mini brochettes de crevettes

Pour cette recette à savourer entre filles, vous aurez besoin de :

  • 300g de crevettes roses décortiquées ;
  • D’un demi poivron rouge et vert ;
  • Un ananas ;
  • 2 citrons vert ;
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja ;
  • Sel, poivre, coriandre, tabasco et gingembre en poudre.

Dans un bol, vous devez tout d’abord mélanger la sauce soja, le gingembre et la moitié de la coriandre. Ajoutez de l’huile d’olive ainsi que du jus de citron. Salez et poivrez, puis, ajoutez les crevettes et laissez mariner deux heures au frais.

Pendant ce temps, coupez la chair de l’ananas en petit dé, rajoutez les poivrons puis, émincez délicatement l’oignon. Mélangez le tout avec le reste de la coriandre et ajoutez le citron, et du tabasco.

Au moment de servir, piquez les crevettes et faites-les cuire 10 minutes dans de l’huile d’olive.

Mini sandwich de blinis à la mousse de foie gras et à l’airelles

Pour cette délicieuse recette, vous aurez besoin de

  • Mini blinis ;
  • 100g de foie gras ;
  • 50g de beurre mou ;
  • 25 ml de crème liquide entière ;
  • 3 cuillères à soupe de sucre roux ;
  • 100g de chutney d’airelles et 150g en plus en nature ;
  • Sel, poivre agar-agar.

La préparation est assez simple. Vous devez mixer les airelles pour en obtenir une purée. Ajoutez de l’eau et du sucre et faites bouillir. Ajoutez ensuite l’agar-agar et laissez sur le feu durant une minute de plus.

Versez la mixture dans des moules ou des cercles à pâtisserie et laissez au frais 30 minutes.

Attaquez avec le foie-gras, en le mixant avec le beurrez. Ajoutez la chantilly montée avec le mélange.

Quand les copines seront enfin là, toastez les blinis et déposez un cercle de blini dessus. Recouvrez avec une 2nde tranche et ajoutez la mousse de foie gras ainsi que le chutney, plus un pique de cure dent.

Le macaron au chèvre

Oui, les macarons sont toutes aussi délicieux dans une version salée. Pour cette succulente recette, vous aurez besoin pour les macarons de : 200g de poudre d’amandes et de sucre glace, 200g de sucre semoule et de 150 g de blanc d’œuf.

Pour la ganache, prévoyez 1 fromage de chèvre frais, de la ciboulette et 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.

Dans un premier temps, vous devez mélanger le sucre glace avec la poudre d’amandes. Dans une casserole, cuire le sucre avec 50 ml d’eau afin d’en faire un sirop. En parallèle, montez les blancs en neige et ajoutez le sirop en filet jusqu’ à l’obtention d’une meringue bien ferme.

Dans un bol, mélangez le reste des blancs, avec le mélange de départ de sucre glace et d’amandes. Incorporez la meringue délicatement.

En ce qui concerne la mixture, écrasez le chèvre avec les condiments et la ciboulette. Puis garnissez les macarons avec !

Choisir un apéritif gourmand pour ravir les papilles

Pour une fois, on se lâche, on ne pense pas aux calories et on profite d’un apéro gourmand avec ses amies. On optera pour des macarons aux saveurs fruités, des cupcakes au chocolat ou aux fruits de saison, de petites part de pizzas avec diverses garnitures ou encore des muffins salés !

Bien évidemment, on trinquera avec du bon mojito ou un cocktail de fruits exotiques pour celles qui préfèrent ne pas consommer d’alcool.

Miser sur la légèreté

Il est tout à fait possible de privilégier des recettes saines et healthy pour une soirée une copine. Pour ce faire, vous pouvez dresser un plateau repas à base de bâtonnets de légumes crus avec un large choix de dips, du gaspacho, des toasts de saumon fumé (un grand classique) ou encore des brochettes de tomates cerises avec de la mozzarella et du jambon serrano.

On n’oubliera pas les cocktails avec ou sans alcool pour orner un buffet coloré et savoureux. Un clin d’œil au cosmopolitan que les filles adorent.