Cat : lifestyle
Dîner #1 – Poulet et brocoli Alfredo :
Ingrédients :
- 2 poitrines de poulet ou 4 cuisses de poulet ;
- 1/2 tasse de farine ;
- 1/2 c. à thé de sel ;
- 1/2 c. à thé de poudre d’ail ;
- 1/2 c. à thé de poivre noir ;
- 1 c. à soupe d’huile d’olive ;
- 4. Poivre noir ;
- 1 c. à café d’huile d’olive ;
- 4 tasses de Broccoli ;
- 500g de pâtes papillon ;
Ingrédients de la sauce Alfredo :
- 1/4 de tasse de beurre ;
- 2 gousses d’ail émincées ;
- 1/2 de crème fraîche épaisse ;
- 1 tasse de fromage parmesan ;
- 1/2 c. à thé de poivre noir sel au goût ;
Instructions :
Ajouter la farine et toutes les épices dans un bol ou un plat en verre (facile de mélanger la farine). Faites chauffer une poêle à feu moyen, n’ajoutez pas l’huile d’olive avant que la poêle ne soit chaude.
Enrober le poulet dans la farine pour obtenir une couverture légèrement panée (pas besoin d’œuf). Ajouter l’huile d’olive dans la poêle. Faire frire le poulet de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et entièrement cuit. Mettre le poulet de côté lorsque la température interne atteint 165 degrés. Faire bouillir de l’eau et cuire les pâtes comme indiqué sur la boîte ; ajouter le brocoli les 2 ou 3 dernières minutes avant d’égoutter. Dans une grande poêle, commencer à faire fondre le beurre pour la sauce Alfredo. Hacher l’ail et l’ajouter au beurre, en le faisant cuire légèrement. Ajouter la crème fouettée, porter à ébullition et ajouter le parmesan. Remuer fréquemment jusqu’à ce que le fromage fonde et que la sauce épaississe. Verser sur les pâtes et le brocoli.
Dîner #2 – Salade de poulet, maïs et avocat (avec vinaigrette à la coriandre et au citron vert):
Ingrédients:
- 500g de cuisses ou poitrines de poulet (assaisonnées et cuites au four) ;
- 1 boite de maïs égoutté ;
- 1 concombre anglais coupé en dés ;
- 1 tasse de tomates cerises coupées en quartiers ;
- 1/2 petit oignon rouge coupé en dés ;
- 2 avocats pelés et coupés en dés ;
Vinaigrette à la coriandre et au citron vert :
- 1/4 de tasse d’huile d’olive extra vierge ;
- 1/4 de tasse de coriandre hachée ;
- 2 c. à soupe de menthe hachée ;
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme ;
- 1 c. à soupe de jus de citron vert frais ;
- 1 c. à thé de miel ;
- sel poivre au goût ;
Instructions :
Cuire le poulet et le couper en cubes. Couper le concombre, l’oignon et les tomates en quartiers. Ajouter le tout avec le maïs dans un grand bol. Préparer la vinaigrette à l’aide d’un mélangeur ou d’un robot culinaire. Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger et servir.
Dîner #3 – Poulet à l’ail et au citron (repas facile en mijoteuse) :
Ingrédients :
- 6-8 cuisses de poulet désossées ;
- 1 c. à thé de poudre d’ail ;
- 1 c. à thé de poudre d’oignon ;
- 1/2 c. à thé de paprika ;
- 4 gousses d’ail émincées ;
- 1 c. à thé d’assaisonnement italien ;
- 100g de beurre ;
- zeste de 1/2 citron ;
- jus du citron entier ;
- 1/3 de tasse de bouillon de poulet ;
Instructions :
Placez les cuisses de poulet au fond de la mijoteuse. Ajoutez tous les ingrédients dans la mijoteuse et donnez un coup rapide dans les ingrédients (en couvrant tous les morceaux de poulet). Couvrez et faites cuire pendant 3-4 heures à température élevée ou 6-8 heures à température basse. Essayez de servir sur : Couscous, riz au jasmin, chou-fleur à la vapeur…
