Cette recette de cocktail de crevettes est délicieuse et facile à réaliser. Bien sûr, vous pouvez la préparer pour un dîner en famille, mais elle brille vraiment comme amuse-bouche pour les fêtes.
Cocktail de crevettes
Tout le monde n’aime-t-il pas les crevettes ? Vous pouvez les utiliser dans tellement de recettes délicieuses différentes. L’une de mes préférées est ce cocktail de crevettes simple. Il va très bien pour les fêtes de fin d’année ou juste un apéritif pour garder la famille à distance pendant que vous terminez le dîner.
Utilisez des crevettes crues !
Bien qu’il soit plus facile d’acheter des crevettes précuites (vous savez, cet anneau infâme avec une tasse de sauce cocktail au milieu), ce n’est tout simplement pas la même chose que d’utiliser des crevettes crues. Plus important encore, l’utilisation de crevettes crues est simple à réaliser. Et comme toujours, la meilleure partie est que vous savez ce que contient le plat. J’ai la chance d’avoir un excellent endroit local pour les crevettes fraîches ici en ville, donc je sais comment elles sont approvisionnées.
Cuisson du cocktail de crevettes
Donc, j’ai mal cuisiné mon cocktail de crevettes pendant toutes ces années.
Voilà, je l’ai dit, j’avais tort ! Mon ami Sam m’a fait remarquer mes errements et au début, j’étais sceptique. Cependant, j’ai vu la lumière. J’avais l’habitude de faire bouillir mes crevettes crues et de les mettre de côté. Je trouvais le goût délicieux, mais une fois que je les ai cuites comme Sam l’a dit, les crevettes caoutchouteuses appartenaient au passé. Les crevettes pochées sont le moyen de garder le plus de saveurs et d’éliminer cette texture caoutchouteuse.
Enfin, assurez-vous de rendre justice à ce cocktail de crevettes en le servant avec une sauce cocktail maison.
Cocktail de crevettes facile
Cette recette de cocktail de crevettes est délicieuse et facile à réaliser. Bien sûr, vous pouvez la préparer pour un dîner en famille, mais elle brille vraiment comme amuse-gueule pour les fêtes.
Temps de préparation, 20 minutes
Temps actif, 3 minutes
Temps de refroidissement, 3 minutes
Ingrédients
16-20 crevettes décortiquées avec la queue
poivre noir en grains
1 cuillère à soupe d’assaisonnement
1 cuillère à soupe de jus de citron
½ cuillère à café de gros sel
cubes de glace
Instructions
Commencez à préparer votre cocktail de crevettes en préparant à l’avance un bain de glace et d’eau dans un bol de taille moyenne.
Si ce n’est pas déjà fait, pelez les crevettes.
Dans une casserole de taille moyenne, ajouter 1 demi-litre d’eau, les grains de poivre, l’assaisonnement, le jus de citron et le sel.
Amener à une faible ébullition et laisser bouillir pendant quelques minutes.
Retirez du feu, ajoutez les crevettes, couvrez et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient fermes et opaques. Cela ne prend qu’environ 3-4 minutes. Ne les faites pas trop cuire !
Retirer les crevettes et les placer dans le bain de glace/eau pour arrêter la cuisson.
Servez votre cocktail de crevettes avec des quartiers de citron et de la sauce cocktail.
Notes
Si vous préférez cuire et servir vos crevettes avec la carapace, faites-le.
