Bâtonnets de mozzarella
Des bâtonnets de mozzarella maison, crémeux, entourés d’une pâte à frire italienne parfaitement frite. Il s’agit d’un amuse-gueule ou d’une collation facile et amusante qui est encore meilleur que ce que l’on trouve au restaurant. Aujourd’hui, mes enfants voulaient les faire comme collation et nous avons donc décidé de partager la recette puisqu’ils sont si simples à préparer.
Faites-les comme amuse-gueule pour votre prochaine fête.
Non seulement les enfants engloutissent les bâtonnets de fromage frits en un clin d’œil, mais ce que j’aime le plus, c’est que cette recette de bâtonnets de mozzarella est si facile que les enfants font la majeure partie du travail eux-mêmes. Les enfants sont capables de couper les bâtonnets de fromage et de les rouler dans l’œuf et la chapelure. Bien sûr, la partie friture de la recette est le travail d’un adulte. Je dirais qu’il faut environ 1 minute pour les frire, donc c’est un processus rapide.
Je ne me lasse pas de ces bouchées de fromage frites crémeuses ! En utilisant cette recette, vous serez en mesure d’avoir un amuse-bouche croustillant qui fera un tabac à toutes les fêtes ou réunions. Nous ne congelons pas nos bâtonnets de mozzarella au préalable. Nous les enrobons deux fois puis les faisons frire dans une fine couche d’huile à la poêle au lieu de les plonger dans une marmite d’huile. Si vous voulez les plonger dans une casserole pleine d’huile, je vous suggère toutefois de congeler les bâtonnets de fromage sur une plaque à biscuits pendant 20 à 30 minutes au préalable.
Comment faire les bâtonnets de mozzarella
Les bâtonnets de mozzarella faits maison ne prennent qu’environ 20 minutes du début à la fin !
Vous aurez besoin de :
- 2 œufs ;
- 1/2 tasse de chapelure italienne ;
- 6 bâtonnets de fromage mozzarella en ficelle ;
- huile.
Facultatif : sauce marinara chaude ou vinaigrette ranch froide.
Autres fournitures nécessaires :
- 2 petits bols ;
- fouet ;
- poêle à frire ;
- essuie-tout ;
- assiettes ;
- couteau ;
- pinces
Préparation :
Coupez les bâtonnets de mozzarella en deux.
Fouettez les deux œufs dans un bol.
Ajoutez les bâtonnets de pain dans le second bol.
Roulez chaque bâtonnet de fromage dans l’œuf, puis rouler chaque bâtonnet dans la chapelure. Répétez ces deux étapes au moins deux fois jusqu’à ce que les bâtonnets de fromage soient couverts de pâte.
Chauffez l’huile dans la poêle à frire à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit chaude (pas bouillonnante).
Une fois que l’huile est chaude, réduisez le feu à moyennement bas et placez les bâtonnets de fromage préparés dans l’huile chaude. Ils devraient commencer à frire instantanément.
Retournez les bâtonnets de fromage (environ 2-3 fois) jusqu’à ce qu’ils soient frits tout autour.
Cela ne prend qu’une minute environ, car les bâtonnets grillent rapidement !
Placez les bâtonnets frits sur une pile de serviettes en papier. L’excès d’huile sera absorbé par les serviettes en papier.
Pensez à les tremper dans une sauce marinara chaude ou une vinaigrette ranch froide.
