Je trouve personnellement que j’ai plus d’énergie et moins de coup de barre dans l’après-midi lorsque je mange sans gluten, surtout en début de journée. J’ai également un certain nombre d’amis qui ne peuvent pas manger de gluten, alors j’aime expérimenter de nouvelles recettes que je peux utiliser lorsqu’ils viennent me rendre visite. Ces deux dames font partie de mon club de lecture, elles apprécient vraiment quand je propose une ou deux options sans gluten.
Récemment, j’ai appris que mon épicier avait une merveilleuse collection de produits sans gluten, de la pizza aux biscuits, en passant par les chips, les pains et plus encore. J’ai décidé d’essayer une de leur gamme de barres.
Bien que j’aime une bonne barre de collation, j’aime aussi être créative avec mes recettes et réutiliser les barres de collation dans une autre recette. Cela dit, j’aime aussi créer des recettes qui sont super faciles à faire. C’est ainsi que j’ai eu l’idée des boules protéinées noix de coco chocolat blanc et aux noix de macadamia sans gluten. Les barres choisies pour ma base contiennent déjà 9 grammes de protéines, mais cette collation les fait monter d’un cran grâce au yaourt grec et à la noix de coco.
Voici ma création de boules protéinées sans gluten au chocolat blanc et à la noix de coco décomposée étape par étape
Type de recette : Collation saine
De délicieuses boules de protéines pour vous rassasier et vous donner de l’énergie.
J’ai utilisé 2 barres pour créer 8 boules. Chaque boule est assez remplie, donc je dirais que cela conviendra pour 3-4 personnes ou il est possible de les congeler pour une utilisation future.
Temps de préparation : 10 mins
Temps total : 10 mins
Ingrédients
- 2 barres à la noix de coco et au macadamia ;
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec ;
- 1/2 tasse de flocons de noix de coco.
Instructions
- passer au micro-ondes les barres pendant 10-15 secondes pour les ramollir ;
- écraser avec une fourchette sur une surface plane puis ajouter dans un bol ;
- environ 2 cuillères à soupe de yaourt grec nature et 1/2 tasse de flocons de noix de coco ;
- mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène
- former des boules de la taille d’une balle de golf sur une planche à découper en plastique ou du papier ciré ;
- refroidir au réfrigérateur pendant environ une heure ;
- saupoudrer davantage de noix de coco sur le dessus si désiré.
