Comment préparer un en-cas sain, selon les experts

 

 

Qui n’aime pas les collations ? Un parfait remontant au milieu de la journée, les en-cas peuvent vous aider à satisfaire votre faim et à tenir jusqu’au prochain repas – si vous grignotez intelligemment, bien sûr. Il est compréhensible d’être tenté par de savoureuses croustilles de pommes de terre ou un biscuit moelleux aux pépites de chocolat. Mais il est également facile de se laisser abuser en pensant que certaines collations sont saines alors qu’elles ne le sont pas. Heureusement, les experts aident beaucoup d’entre nous à dissiper la confusion.

Écrivant pour le Washington Post, la diététicienne Christy Brissette a déclaré que la collation idéale devrait inclure trois nutriments : des fibres, des protéines et des graisses saines. Elle a écrit : « Ce tiercé de collations vous permet de rester rassasié plus longtemps et de stabiliser le taux de sucre dans le sang, ce qui aide à tenir les fringales à distance. » Quand on y pense, il n’est pas totalement surprenant que ces trois facteurs s’additionnent pour former une collation saine. Après tout, nous sommes nombreux à savoir que les protéines nous rassasient et que les fibres facilitent la digestion et la perte de poids. En outre, les graisses saines peuvent nous aider à absorber les vitamines et les minéraux – et certaines pourraient même contribuer à prévenir les maladies cardiaques, selon la Harvard Medical School. Mais savoir que ces trois nutriments se combinent pour former une collation saine et mettre réellement une collation saine ensemble sont deux choses différentes.

 

Les meilleures collations saines

 

En ce qui concerne les fibres, les fruits et les légumes sont deux de vos meilleurs paris. Si vous avez envie d’un peu de féculents, optez pour des craquelins à grains entiers plutôt que des collations à base de farine blanche. Pour une double dose de protéines et de graisses saines, vous pouvez essayer d’ajouter des beurres de noix, des yaourts et des fromages sains à votre régime de collation. La bonne nouvelle, c’est qu’il existe une variété presque infinie d’options de collations saines potentielles – et elles n’ont pas besoin d’être ennuyeuses, fades ou insipides.

 

Par exemple, la clinique Mayo suggère d’associer une pomme tranchée avec du beurre de noix de cajou et des raisins secs. Une autre option consiste à grignoter vos craquelins à grains entiers préférés avec du beurre de cacahuète et une banane tranchée. Vous pouvez également faire preuve de créativité et préparer vos propres brochettes saines avec un mélange de fruits, de légumes et de fromage feta. Certaines personnes aiment même utiliser du yaourt comme trempette saine pour les carottes et le céleri. Lorsque vous le pouvez, c’est une excellente idée de choisir des aliments entiers plutôt que des aliments emballés ou transformés pour votre stratégie de collation. De nombreux mélanges de sentiers et barres protéinées sont secrètement chargés de sucre et d’ingrédients artificiels.

 

Rappellez-vous : Peu importe à quel point votre collation est saine, vous ne voulez jamais exagérer avec les grignotages. La plupart des plans de repas ne prévoient que 100 à 300 calories de collations par jour, il est donc important de faire attention à la taille de vos portions. Parlez à votre médecin si vous n’êtes pas sûr de vos besoins en calories ou du nombre de calories de collations que vous devriez consommer chaque jour.