Cette vinaigrette ranch au babeurre est délicieuse, polyvalente et facile à faire. Je vous promets qu’elle est meilleure que tout ce que l’on trouve dans le commerce, et vous savez ce qu’il y a dedans !
La vinaigrette ranch au babeurre est polyvalente
La vinaigrette ranch est tellement polyvalente ! Elle fait une excellente trempette pour les ailes de poulet buffalo. Les pizzas et les gressins sont parfaits pour être trempés dedans. Des légumes ? Oui, bien sûr ! Ne dites pas aux enfants que c’est bon pour eux, mais la sauce ranch est un excellent moyen de les inciter à manger des légumes ! Et bien sûr, il fonctionne parfaitement sur une salade composée.
Non seulement elle est délicieuse et polyvalente, mais cette vinaigrette ranch au babeurre est également rapide et simple à faire. Je vous promets que vous aimerez cette vinaigrette mieux que tout ce que vous trouverez dans le commerce. Enfin, vous avez la tranquillité d’esprit de savoir ce qui est vraiment entré dans sa composition !
Utiliser des herbes fraîches
Cette vinaigrette ranch au babeurre maison est faite avec des herbes fraîches qui font ressortir un joli zeste. Bien que vous puissiez la faire avec des herbes séchées (les réduire à ½ cuillère à café), des herbes fraîches feront ressortir ce « pop » qui sépare cette sauce ranch au babeurre des autres.
Il y a beaucoup d’ail et d’aneth pour en faire une vinaigrette ranch digne de ce nom.
Ranch au babeurre épais ou mince
Faites cette vinaigrette ranch au babeurre comme vous le souhaitez : assez fine pour la verser en douceur sur une salade, ou plus épaisse pour une sauce de base dans une pizza au poulet-bacon-ranch !
Il suffit d’ajouter plus ou moins de babeurre pour qu’elle soit comme vous le souhaitez. Gardez cependant à l’esprit qu’il s’épaissira lorsque vous le mettrez au frais.
Refroidir
Le refroidissement est important, car il donne aux ingrédients le temps de vraiment se connaître. Il permet également d’adoucir les herbes. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes, mais 2 heures et plus, c’est mieux.
Recette de vinaigrette ranch au babeurre
Cette vinaigrette ranch au babeurre est délicieuse, polyvalente et facile à faire. Je vous promets qu’elle est meilleure que tout ce que l’on trouve en magasin, et vous savez ce qu’elle contient !
Temps de préparation, 5 minutes
Durée de réfrigération 2 heures
Équipement
Malaxeur
Bol à mélanger
Ingrédients
½ tasse crème fraîche
½ tasse mayonnaise
1 cuillère à soupe aneth (émincé)
1 cuillère à soupe cives (émincé)
¼ tasse de persil (émincé)
1 cuillère à café de jus de citron
1 gousse d’ail (finement émincé)
½ tasse de lait de beurre
gros sel fumé (au goût)
poivre noir (au goût)
Instructions
Ajouter tous les ingrédients, sauf le babeurre, dans un bol de mélange et fouetter jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
Ajouter le babeurre en fouettant petit à petit jusqu’à obtenir une préparation aussi fine ou épaisse que vous le souhaitez.
Finissez avec du sel et du poivre au goût.
Réfrigérer pendant au moins 30 minutes, mais 2+ heures est préférable, afin que tous les ingrédients se rassemblent.
Notes
Cette vinaigrette ranch au babeurre se conservera une semaine ou deux au réfrigérateur.
